Кувар
Кувар је образовни профил који оспособљава ученике за рад у области припреме хране и организације рада у кухињи. Током школовања ученици стичу теоријска и практична знања из гастрономије, технологије припреме јела, исхране, хигијене и безбедности хране, као и организације рада у угоститељским објектима.
Посебан акценат ставља се на практичну наставу, где ученици уче припрему различитих врста јела, правилну обраду и чување намирница, планирање јеловника и примену стандарда квалитета у припреми хране. Упознају се са националном и интернационалном кухињом, као и са техникама декорације и сервирања јела.
Практична обука се реализује у школским кухињама, ресторанима, хотелима и другим угоститељским објектима, где ученици стичу искуство у реалном радном окружењу. Током праксе развијају вештине тимског рада, организације посла, одговорности и сналажења у динамичним условима рада.
Ученици се оспособљавају и за правилно коришћење кухињске опреме и савремених технологија у припреми хране, као и за примену хигијенских и безбедносних стандарда. Посебна пажња посвећује се креативности, прецизности и професионалном односу према раду.
По завршетку школовања кувари могу да се запосле у ресторанима, хотелима, пекарама, кетеринг службама и другим угоститељским објектима, или да наставе школовање у области гастрономије, туризма и угоститељства.
- Стичу знања из припреме хране, гастрономије и организације кухиње.
- Оспособљавају се за припрему и сервирање различитих јела.
- Практичну наставу обављају у кухињама, ресторанима и хотелима.
- Могу радити у угоститељству или наставити школовање.
